健康的な食事について真剣に考えるようになったのは、去年の健康診断がきっかけでした。それまでの私は、朝ご飯を抜くのが当たり前で、お昼もコンビニのおにぎりとカフェオレで済ませていました。夜は夜で、仕事帰りに買ったお弁当を、テレビを見ながら一気に口に運ぶ毎日でした。
讓我開始認真思考健康飲食的契機，是去年的健康檢查。 在那之前，我一直把不吃早餐當成理所當然，午餐也常常用便利商店的飯糰和咖啡歐蕾打發。 到了晚上，更是把下班路上買的便當，邊看電視邊一口氣吃完。
特にひどかったのは、深夜の食生活です。残業で帰りが遅くなるたびに、コンビニでカップ麺と甘い炭酸飲料を買って帰っていました。「忙しいんだから仕方ない」と自分に言い訳していたものの、心のどこかでは、このままでいいわけがないと感じていました。
最糟糕的是深夜的飲食。 每次加班晚歸，我都會繞去便利商店買泡麵和甜的碳酸飲料。 雖然嘴上對自己說「這麼忙也沒辦法」，但心裡其實很清楚，這樣下去絕對不行。
そんな生活が三年続いた結果、体重は十キロも増え、健康診断では血圧と肝臓の数値に赤い印がつきました。医師からは「このままだと薬を飲むことになりますよ」とのことで、さすがに私もこれは放っておくわけにはいかないと思いました。年齢のせいだと言いたいところですが、原因が食事にあることは明らかでした。
這樣的生活持續了三年，結果體重一下子增加了十公斤，健康檢查報告上的血壓和肝臟數值都被標了紅字。 醫師說「再這樣下去就得開始吃藥了」，我也終於意識到這件事不能再放著不管。 雖然很想把原因推給年齡，但顯然真正的元兇就是飲食。
そこで改めて勉強し直したのが、日本の伝統的な「一汁三菜」です。ご飯、味噌汁、主菜、副菜二品という組み合わせで、自然と栄養のバランスが取れるようになっています。特に味噌汁は、昆布や鰹節からきちんと出汁を取ると、塩分を控えても十分においしいことに驚きました。
於是我重新好好研究了日本傳統的「一湯三菜」。 米飯、味噌湯、主菜，再加上兩道副菜，這樣的組合本身就能自然達到營養均衡。 特別是味噌湯，只要用昆布和柴魚好好熬出湯底，就算少放鹽也足夠鮮美，這一點讓我相當驚訝。
主菜については、肉ばかりに偏らないよう、魚を週に三回は食べると決めました。野菜も旬のものを選ぶようにしています。旬の野菜は安いわりに栄養価が高く、味も濃いので、シンプルに焼くか蒸すだけで十分です。スーパーで季節ごとの野菜を眺めるのが、最近の小さな楽しみになりました。
主菜方面，我決定不要偏向肉類，一週至少吃三次魚。 蔬菜也盡量挑當季的。 當季蔬菜價格不貴，營養價值卻很高，味道也更濃，簡單地烤一烤或蒸一蒸就夠了。 在超市裡看著每個季節不同的蔬菜，最近成了我的一個小樂趣。
とはいえ、毎日きちんと作れるとは限りません。平日は仕事から帰ると料理する気力が残っていないことも多いです。そこで助けになっているのが、週末の作り置きと冷凍野菜、それからミールキットです。これらのおかげで、疲れた日でも温かい和食をすぐに食べられるようになりました。
話雖如此，也不是每天都能好好下廚。 平日下班回家，常常已經沒有體力做菜了。 這時幫我大忙的，是週末的事先備菜、冷凍蔬菜，還有調理包。 多虧了這些，再累的日子也能馬上吃到一頓熱騰騰的和食。
食べ方そのものも見直しました。以前はスマホを見ながら五分で食べ終わっていたのですが、今は最低でも二十分かけて、よく噛むことを意識しています。同じ量でも、ゆっくり食べる方が満足感が高いことから、間食も自然と減りました。週末は家族と一緒に食卓を囲む時間を大切にしています。
我也重新檢視了自己吃飯的方式。 以前總是邊滑手機邊五分鐘吃完一餐，現在至少花二十分鐘，刻意細嚼慢嚥。 同樣的份量，慢慢吃反而更有飽足感，零食自然也吃得少了。 週末則會特地和家人圍在餐桌前用餐。
もちろん、忙しい日は今でもコンビニに頼ります。出張先ではラーメンも食べますし、甘いものを完全にやめたわけではありません。ただ、「次の食事で野菜を多めに取ろう」と考えられるようになっただけでも、半年前の自分とは別人のようです。
當然，忙碌的時候現在還是會靠便利商店。 出差時也會吃拉麵，甜食也並沒有完全戒掉。 不過，光是能想到「下一餐多吃點蔬菜吧」這種程度，就已經和半年前的自己判若兩人了。
半年ぶりに受けた健康診断では、数値がほぼ正常に戻っていました。食事を変えたからこそ得られた結果だと思います。完璧でなくてもいい、続けられる範囲で工夫すれば、体は必ず応えてくれる。そう信じられるようになったことが、何よりの収穫かもしれません。
時隔半年的健康檢查報告上，各項數值幾乎都恢復正常了。 我覺得，這正是因為我真正改變了飲食，才換來的成果。 不必追求完美，只要在自己能堅持的範圍內多下點工夫，身體一定會回應你。 能開始相信這件事，或許才是我最大的收穫。