1日式高湯（だし），用昆布、柴魚片等熬製的鮮味高湯。作為禮貌說法常寫作「お出し／お出汁」。
毎朝、味噌汁にお出しを取っている。
我每天早上都熬高湯來做味增湯。
料亭では昆布とかつお節でお出汁を取るのが基本だ。
在料亭，基本是用昆布和柴魚片熬製高湯。
このレシピはブイヨンではなく、だしやお出しを使ってください。
這個食譜需要用高湯（不是湯塊），請使用日式高湯。
お出しの香りが食欲をそそる。
高湯的香味令人食慾大開。