1甲殼類節肢動物的總稱。生活在海洋或河流中、橫著走的「螃蟹」。在日本，蟹是冬季美味，常見食用品種有帝王蟹（タラバガニ）、松葉蟹（ズワイガニ）、毛蟹（毛ガニ）等。漢字「蟹」屬於常用漢字之外，寫法因語境而異：生物及一般場景多用片假名「カニ」，料理名及柔和語境用平假名「かに」，文學作品或店名用漢字「蟹」。
冬になると、家族でカニを食べに北海道へ行く。
每到冬天，全家就會去北海道吃螃蟹。
浜辺の岩の間に小さなカニがいた。
海灘的岩石間有一隻小螃蟹。
今夜の夕飯はかに鍋にしよう。
今晚吃螃蟹火鍋吧。
カニはみそが一番おいしい。
螃蟹最好吃的是蟹黃（蟹味噌）。
カニは横にしか歩けないと思われがちだが、実は前にも歩ける種類もいる。
人們常以為螃蟹只會橫著走，其實有些品種也能向前走。