1用擦板或刨絲器將大根、生薑、乳酪等擦成細碎的動作。料理中常用的動詞，通常用平假名寫。
大根をすりおろして、ポン酢をかけて食べた。
我把大根擦成泥，淋上柑橘醬吃了。
生姜をすりおろしてからお湯に溶かすと、風邪のときに温まる。
把生薑擦成泥放進熱水裡，感冒時會很暖和。
ピザの上にパルメザンチーズをすりおろしてかける。
在披薩上擦些帕爾瑪乾酪撒上。