1蕎麥這種植物本身（Fagopyrum esculentum），是製作蕎麥粉的農作物；通常以假名「そば」書寫。
秋になるとそばの花が白く咲く。
到了秋天，蕎麥花會開成白色。
この地方はそばの栽培が盛んだ。
這個地區盛產蕎麥。
2日本代表性的麵食，用蕎麥粉製成的蕎麥麵（如ざるそば、かけそば等）；日常多以假名「そば」書寫。
昼ごはんにざるそばを食べた。
午飯我吃了冷蕎麥麵。
寒い日は温かいそばがほっとする。
在寒冷的日子裡，熱乎的蕎麥麵讓人感到溫暖。
立ち食いそばは忙しい人に人気がある。
立食蕎麥麵很受忙碌人士歡迎。
3也可以指中華式的小麥面（如中華そば）；在某些地區或店鋪，“そば”可指類似拉麵的麵食。
あの店の中華そばは昔ながらの味で人気だ。
那家店的中華面有傳統風味，很受歡迎。
地方によってはラーメンを『そば』と呼ぶことがある。
有些地區把拉麵稱為“そば”。