1茄科蔬菜，夏秋時節上市，結有光澤的紫色果實。廣泛用於燒茄子、煮浸、麻婆茄子等料理。通常以假名（「なす」「ナス」）書寫。
夏になると、なすやきゅうりが安くなる。
一到夏天，茄子和黃瓜就便宜了。
母はなすを油で炒めるのが得意だ。
媽媽很擅長用油炒茄子。
焼きなすに生姜醤油をかけて食べた。
烤茄子淋上薑味醬油吃了。
畑で採れたなすは、皮までやわらかい。
田裡現摘的茄子，連皮都很軟嫩。