1發源於東京的一種粉類料理，用將麵粉用水調稀的糊狀物混入配料，在鐵板上薄烤食用。與お好み焼き在做法和口感上不同。
週末に月島で本場のもんじゃ焼きを食べてきた。
週末我在月島吃了正宗的文字燒（もんじゃ燒）。
もんじゃ焼きはみんなで鉄板を囲んで食べるのが楽しい。
大家圍著鐵板一起吃もんじゃ很有趣。
具を細かく刻んで、生地は焦がさないように薄く伸ばす。
將配料切得很細，麵糊要攤薄以免烤焦。