1用於生魚片和壽司的日本辣味調味品。由山葵（Wasabia japonica）根製成，具有辛辣刺激的風味。
寿司にはわさびを少しだけつけて食べるのが好きだ。
我喜歡在壽司上只放一點芥末來吃。
本わさびは香りが良く、チューブの練りわさびと味が違う。
真山葵香氣更好，和管裝芥末的味道不同。
わさびを入れすぎると辛くて食べられなくなることがある。
放太多芥末會辣到無法下嚥。
2口語上也指西洋芥末（horseradish）或山葵與西洋芥末混合的調料。
市販のチューブわさびはホースラディッシュが混ざっていることが多い。
市售管裝芥末通常混有西洋山葵（horseradish）。
レストランで出されたわさびがツーンとしないので、ホースラディッシュかもしれない。
餐廳上來的芥末不太辣，可能是西洋山葵。