1「ホタテガイ（帆立貝）」的簡稱。一種肉質厚實的大型雙殼貝，貝柱肥厚，是生魚片、壽司、奶油煎、天婦羅等料理中非常常見的食材，主產於北海道、東北及青森。現代書面多用片假名「ホタテ」，尤其是超市標籤、菜單、食譜中幾乎都以片假名書寫。
今夜はホタテのバター焼きを作ろう。
今晚就做奶油煎扇貝吧。
北海道で採れたばかりの新鮮なホタテを刺身で食べた。
吃到了剛從北海道捕撈的新鮮扇貝生魚片。
スーパーで冷凍ホタテが特売になっていた。
超市裡冷凍扇貝正在特價。
パスタに大きなホタテを乗せるとご馳走感が出る。
在義大利麵上放上大顆扇貝會很有大餐感。
ホタテは貝柱だけでなく、ひもの部分もおいしい。
扇貝不僅貝柱好吃，裙邊部分也很美味。