1正餐中的主菜，通常是餐食的核心菜品，例如肉類或魚類（相當於英語的 main course）。
今夜のメイン料理は牛ステーキです。
今晚的主菜是牛排。
コース料理では前菜、スープ、メイン料理、デザートの順に出ることが多い。
套餐通常按前菜、湯、主菜、甜點的順序上菜。
家族は魚料理をメイン料理にすることが多い。
家裡經常把魚做為主菜。