晚熟的稻種；成熟較晚的稻（尤指“晩稲”）。
去年植えた品種は奥手で、例年より収穫が遅れた。
去年種的品種是晚熟的，收穫比平常晚。
奥手の稲は晩霜の被害を受けにくいことがある。
晚熟稻有時不易受晚霜影響。
成熟或開花較晚的作物或花（晚開或晚熟）。
この秋植えた花は奥手で、他の花より2週間遅れて咲いた。
這株秋季種的花比較晚開，比其他花晚兩週開花。
奥手の品種は観賞期間がずれるので、庭のバランスを考えて植えるとよい。
晚開品種開花時間不同，栽種時要考慮庭院的搭配。
發育或成長較晚的人（例如青春期來得晚）；比喻“遲開花的人”，晚熟者。
彼は学生時代は奥手だったが、社会人になってから自信がついた。
他學生時代比較晚熟，但成為社會人後變得自信了。
恋愛に奥手な人は、告白するまでに時間がかかることが多い。
在戀愛方面比較遲鈍的人通常在告白之前需要較長時間。
年を取ってから才能を開花させる『遅咲き』も、奥手の一種と言える。
年紀大了才顯露才能的“遲開花”也可以看作是晚熟的一種。