1形容動詞，表示食物或空氣等新鮮、生機勃勃；也用來形容想法或感覺新穎、前所未有。
この魚は新鮮で刺身に向いている。
這條魚很新鮮，適合做生魚片。
朝採れの野菜はとても新鮮だ。
當天早晨採摘的蔬菜非常新鮮。
新鮮な空気を吸って気分が良くなった。
呼吸到新鮮空氣後感覺很好。
彼の意見は新鮮で、みんなの興味を引いた。
他的意見很新穎，引起了大家的興趣。