一種可食用的菊花（Glebionis coronaria），常在日本食用，常用於火鍋、涼拌、天婦羅等；在有些地區也稱為“菊菜”。
鍋に春菊を入れると、香りが良くて風味が増す。
在火鍋裡放入春菊，香味會很好，風味也會提升。
春菊はビタミンや食物繊維が多く、サラダにも使える。
春菊富含維生素和膳食纖維，也可以用於沙拉。
関西では春菊を『菊菜』と呼ぶことが多い。
在關西，人們常把春菊稱為“菊菜”。