1（豆、茶葉等）被火或熱烘烤而變得香脆的狀態（古語用法）
火にかけた豆がじょじょに煎れて、部屋に香ばしい匂いが広がった。
放在火上的豆子慢慢被烘熟，屋子裡瀰漫著香味。
昔の茶師は、火加減を見て茶葉が煎れるのを確認した。
過去的製茶師會看火候，確認茶葉被烘熟。
2感到惱怒、煩躁（古語）
些細なことで彼は煎れているように見えたが、すぐに落ち着いた。
他似乎為小事而惱怒，但很快就冷靜了。
古い日記には『煎れて候ふ』といった表現が見られる。
舊日記中可看到諸如「煎れて候ふ」之類的用法（表示惱怒）。