1牛科的家畜（如奶牛、公牛、閹牛、小牛等）；通常指家養的牛。
牧場で牛が草を食べている。
牧場上的牛在吃草。
彼の家は代々牛を飼っている。
他家世代飼養牛。
牛は反芻動物で、複数の胃を持っている。
牛是反芻動物，具有多個胃室。
2作為食材的牛肉；在烹飪用語中該字通常讀作“ぎゅう”（例如牛丼）。
昨日本当にお腹が空いていたので、牛丼を二杯食べた。
昨天我很餓，所以吃了兩碗牛丼。
スーパーで国産の牛肉を買った。
我在超市買了國產牛肉。
この店の牛ステーキは評判がいい。
這家店的牛排口碑很好。
3在天文學中，“牛”指中國二十八宿之一（牛宿），即古代星宿體系中的一部分。
古代の星座図には、二十八宿の牛が描かれていることがある。
古代星圖中有時會描繪二十八宿中的牛。