1用於給食品增甜的物質。包括糖、蜂蜜以及人造甜味劑（如糖精、天冬氨酸鹽等）。
ダイエット飲料には人工甘味料が使われていることが多い。
減肥飲料通常使用人造甜味劑。
砂糖の代わりに甘味料を使ってカロリーを抑えた。
我用甜味劑代替了糖以降低熱量。
自然な甘味料としてはちみつやメープルシロップがある。
天然的甜味劑有蜂蜜和楓糖漿。