1作為中醫藥材使用的乾薑根（しょうきょう），用於藥用或調味（與生鮮姜的用途在某些方面不同）。
漢方では生姜（しょうきょう）を体を温める薬として使うことがある。
在漢方中，生薑（しょうきょう）有時被用作溫補藥材。
市販の煎じ薬に生姜が配合されていることが多い。
市售的煎劑中常常配有乾薑。