把菜餚在盤子上美觀擺放的行為或擺放好的菜餚。指注重外觀、顏色和佈局的擺盤。
盛り付けを工夫すれば、簡単な料理でも豪華に見える。
擺盤講究的話，即使是簡單的菜也會看起來很豪華。
盛り付けの基本は色のバランスと高さを意識することだ。
擺盤的基本是注意顏色的平衡和層次感（高度）。
お弁当の盛り付けに悩んでいるなら、小さな仕切りを使うと便利だ。
若為便當的擺盤煩惱，使用小隔板會很方便。