精米；把糙米去糠變成白米的過程，或指經過精米得到的白米。常見於超市的精米服務等場合。
玄米を家の精米機で精米してから炊飯した。
我用家裡的精米機把糙米精米後再煮飯。
スーパーで精米してもらった米はつやが良い。
在超市精米的米較有光澤。
酒造では精米歩合が味に大きく影響する。
在釀酒中，精米步合對風味有很大影響。