1經過多年磨練掌握專門技藝、主要靠手工製作物品或從事某項工作的人，常用於傳統工藝、料理等領域。
あの寿司職人は30年以上のキャリアを持っている。
那位壽司職人有三十多年的從業經歷。
祖父は代々続く陶芸職人だった。
我祖父是世代相傳的陶藝職人。
職人気質の人は細部までこだわる。
有職人氣質的人對細節非常講究。
この店の家具はすべて職人の手作りだ。
這家店的傢俱都是職人手工製作的。