食物或飲料中感到的“苦”味。（文語/書面讀法為「くみ」）也可比喻為辛苦或痛苦的經歷。
この薬は苦味が強くて飲みにくい。
這種藥苦味很重，難以入口。
緑茶の苦味が好きで、毎朝飲んでいる。
我喜歡綠茶的苦味，每天早上都喝。
初めての失敗の苦味を味わった。
嚐到了第一次失敗的苦澀。