1煮菜時直接放在食材上的蓋子（木製或金屬），也可用烘焙紙代替，用來防止煮爛和湯汁飛濺
母は落としぶたを使って大根をじっくり煮る。
我媽媽用落し蓋慢慢燉蘿蔔。
落とし蓋がない場合はクッキングシートで代用できる。
沒有落し蓋的話可以用烘焙紙代替。
料理教室では、煮物の味が均一になるよう落しぶたの使い方を教えている。
在烹飪課上會教如何使用落し蓋，使燉菜受熱均勻。
店頭で木製の落し蓋を買って、煮物の仕上がりがぐっと良くなった。
我在店裡買了木製落し蓋，燉菜的味道大有改觀。