將飯菜擺到餐桌上或分發飯菜的行為。多用於醫院、學校、旅館等場合，常以“配膳する（分發飯菜）”的形式出現。
給食の時間になったので、学生たちは配膳を手伝った。
到了午餐時間，學生們幫忙配膳。
配膳担当のスタッフが食器を順番に配っていった。
負責配膳的工作人員按順序分發餐具和菜品。
高齢者施設では、配膳の時間帯に職員が入念に確認を行う。
在養老機構，員工在配膳時間會仔細檢查。