1用大米、穀物或水果發酵製成的帶酸味的調味料，用於涼拌醋菜、壽司飯等。
酢と醤油を混ぜてドレッシングを作った。
我用醋和醬油調製了沙拉醬。
きゅうりを酢で和えると、さっぱりした一品になる。
用醋拌小黃瓜會做成一道清爽的小菜。
すし飯には酢と砂糖と塩を混ぜて味付けする。
壽司飯要用醋、糖和鹽調味。