用於給菜餚增添風味、香氣或辛辣味的植物性材料。指各類香料（如胡椒、桂皮），與“スパイス”含義相近。
カレーにはいくつかの香辛料が使われている。
咖哩裡用了好幾種香辛料。
料理教室で香辛料の使い方を習った。
在烹飪課上學會了香辛料的用法。
この店は珍しい香辛料をたくさん扱っている。
這家店有很多罕見的香辛料。