1鯛魚，鱸形目鯛科的海水魚總稱，尤指真鯛（マダイ，Pagrus major）。魚身帶紅色，外形漂亮，是日本料理中的重要食材，常用於刺身、鹽烤、鯛魚飯等。由於與「めでたい」(吉祥)諧音，也是慶祝場合不可缺少的食材，常出現在婚禮、新年和嬰兒「お食い初め」等宴席上。
お正月に一家で鯛の塩焼きを食べた。
新年全家一起吃了鹽烤鯛魚。
結婚披露宴の祝い膳には、大きな鯛が一尾置かれていた。
婚宴的喜慶膳食上擺著一整條大鯛魚。
この店の鯛の刺身は身が締まっていて美味しい。
這家店的鯛魚刺身肉質緊實，很好吃。
鯛めしは愛媛県の郷土料理として有名だ。
鯛魚飯是愛媛縣有名的鄉土料理。
「腐っても鯛」とは、質の良いものは傷んでも価値があるという意味のことわざだ。
「腐っても鯛」是一句諺語，意思是優質的東西即使損壞依然有價值。