深夜一時を回った頃、犬の散歩がてら近所のコンビニの前を通りかかると、裏口に大きなビニール袋がいくつも積み上げられているのを目にした。袋の口から顔を出しているのは、賞味期限を数時間過ぎただけの弁当やサンドイッチ、唐揚げ、おにぎりの類である。まだほのかに温かささえ残っていそうな包みが、明日の朝にはごみ収集車に運ばれ、焼却炉の中へと消えていく。
深夜过了一点钟，我趁着遛狗顺路经过附近的便利店，看到后门堆着好几个大塑料袋。 从袋口探出来的，是赏味期限刚过几个小时的便当、三明治、炸鸡和饭团之类。 那些似乎还残留着一丝温热的包装，到明天清晨就会被垃圾车运走，消失在焚化炉里。
店長らしき男性に話を聞くと、廃棄量は一日当たり段ボール二箱分にもなるという。「もったいないと思わずにはいられませんが、衛生上の理由でどうにもなりません」と、彼は苦笑いを浮かべた。法律に縛られている手前、勝手に分け与えるわけにもいかないらしい。
我向看似店长的男子打听，他说每天废弃的量足有两个纸箱那么多。 「不能不觉得可惜，可出于卫生考虑，实在没办法。 」他苦笑着说。 因为受法规约束，他似乎也无法擅自把食物分给别人。
日本の食品ロスは年間およそ五百万トンに上ると推計されている。これを国民一人当たりに換算すれば、毎日茶碗一杯分のご飯を捨てている計算になる。世界中で飢餓に苦しむ人々が数億人もいることを思えば、この浪費は痛恨の極みと言うほかない。
日本的食品浪费据推算每年约达五百万吨。 换算成人均，相当于每人每天倒掉一碗饭。 想到全世界仍有数亿人在饥饿中挣扎，这种浪费只能说是令人痛心至极。
食品ロスの発生源は、事業系と家庭系に大別される。事業系を語るうえで避けて通れないのが、業界の長年の商慣習である「三分の一ルール」だ。製造日から賞味期限までを三等分し、最初の三分の一を過ぎた商品はもう小売店に納品できないという、いわば自主規制である。
食品浪费的来源大致可分为事业系与家庭系。 谈到事业系，就绕不开业界长年的商业惯例——所谓的「三分之一规则」。 把从生产日到赏味期限的时间三等分，过了头一个三分之一就不能再向零售店进货，这可以说是一种业界自我约束。
このルールに従う限り、まだ十分食べられる商品が、店頭に並ぶ機会すら与えられずに廃棄される。合理的な品質管理どころか、あまりに杓子定規だと言わざるを得ない。近年は大手メーカーや小売チェーンが見直しに動き始めたものの、業界全体が変わるには更なる時間を要する。
只要这条规则依旧通行，明明还完全可以食用的商品，连摆上货架的机会都得不到就被丢弃。 这与其说是合理的品质管理，倒不如说过于死板。 近年来虽有大型厂商和零售连锁开始着手重新评估，但要让整个行业改变，仍需更多时间。
家庭から出る食品ロスも看過できない。冷蔵庫の奥で忘れ去られた野菜、特売につられて買いすぎたまま腐らせた肉、子どもが残した夕食の半分。一回一回の無駄は些細なものに見えようが、年間を通せば一世帯当たり六万円にも相当するという試算もある。
来自家庭的食品浪费也不容忽视。 冰箱深处被遗忘的蔬菜、被特价吸引买多了任其腐烂的肉、小孩没吃完的半份晚饭。 每一次的浪费看似微不足道，但据估算，一年累计下来，每户家庭竟相当于六万日元。
我が家でも先日、半年ぶりに冷蔵庫の大掃除をしたばかりである。奥から発掘された緑色に染まった豆腐、しなびて干からびた人参、開封したきり忘れられた味噌、賞味期限を一年も過ぎたドレッシング。並べてみれば、その種類の多さと量に唖然とし、自分の管理能力のなさにあきれずにはいられなかった。
我家前阵子也刚做了半年来头一次的冰箱大扫除。 从最里面挖出来的是已经变绿的豆腐、干瘪萎缩的胡萝卜、开封后就被忘到脑后的味噌、赏味期限早已过了整整一年的沙拉酱。 把它们排在一起，看着种类和数量之多不禁哑然，更不能不对自己管理能力的低下感到愕然。