1鲣鱼（Skipjack tuna），一种远洋游动的鱼类。常作为生鱼片、炙烤（たたき）或制成鰹節用于高汤。
今夜はかつおのたたきをわさびで食べよう。
今晚吃炙烤鲣鱼配芥末吧。
だしはかつお節で取ることが多い。
高汤常用鰹節来熬。
スーパーで刺身用のかつおを買った。
我在超市买了用于生鱼片的鲣鱼。
夏になると新鮮なかつおが市場に出回る。
到了夏天，新鲜的鲣鱼会在市场上市。