1甲壳类节肢动物的总称。生活在海洋或河流中、横着走的「螃蟹」。在日本，蟹是冬季美味，常见食用品种有帝王蟹（タラバガニ）、松叶蟹（ズワイガニ）、毛蟹（毛ガニ）等。汉字「蟹」属于常用汉字之外，写法因语境而异：生物及一般场景多用片假名「カニ」，料理名及柔和语境用平假名「かに」，文学作品或店名用汉字「蟹」。
冬になると、家族でカニを食べに北海道へ行く。
每到冬天，全家就会去北海道吃螃蟹。
浜辺の岩の間に小さなカニがいた。
海滩的岩石间有一只小螃蟹。
今夜の夕飯はかに鍋にしよう。
今晚吃螃蟹火锅吧。
カニはみそが一番おいしい。
螃蟹最好吃的是蟹黄（蟹味噌）。
カニは横にしか歩けないと思われがちだが、実は前にも歩ける種類もいる。
人们常以为螃蟹只会横着走，其实有些品种也能向前走。