1为菜肴增添辛辣和香气的常见香料，有黑胡椒、白胡椒等。因汉字为表外字，日常多写作假名「こしょう」「コショウ」。
ステーキに塩とこしょうをふってから焼いた。
在牛排上撒了盐和胡椒后再煎。
スープに少しこしょうを足したら、味がぐっと引き締まった。
在汤里加了一点胡椒后，味道一下子变得更有层次了。
テーブルの上の胡椒を取ってもらえますか。
可以帮我拿一下桌上的胡椒吗？
彼はくしゃみが出るほどたっぷりこしょうをかけた。
他撒了好多胡椒，多到让他打喷嚏。
黒こしょうは挽きたてのほうが香りが強い。
黑胡椒现磨的香味更浓。