1「ホタテガイ（帆立贝）」的简称。一种肉质厚实的大型双壳贝，贝柱肥厚，是生鱼片、寿司、黄油煎、天妇罗等料理中非常常见的食材，主产于北海道、东北及青森。现代书面多用片假名「ホタテ」，尤其是超市标签、菜单、食谱中几乎都以片假名书写。
今夜はホタテのバター焼きを作ろう。
今晚就做黄油煎扇贝吧。
北海道で採れたばかりの新鮮なホタテを刺身で食べた。
吃到了刚从北海道捕捞的新鲜扇贝生鱼片。
スーパーで冷凍ホタテが特売になっていた。
超市里冷冻扇贝正在特价。
パスタに大きなホタテを乗せるとご馳走感が出る。
在意大利面上放上大颗扇贝会很有大餐感。
ホタテは貝柱だけでなく、ひもの部分もおいしい。
扇贝不仅贝柱好吃，裙边部分也很美味。