1烹调用的月桂叶（香叶），用于炖菜或调酱以增香。
トマトソースを煮込むとき、ローリエを一枚加えると風味がまとまる。
炖番茄酱时加一片月桂叶会让风味更协调。
ローリエの葉は乾燥させてから使うことが多い。
月桂叶多数情况下是干燥后使用。
フランス料理ではブーケガルニにローリエが入ることが多い。
在法式料理中，月桂叶常作为香草束的一部分。