1清口；在用餐时为了去除先前菜肴残留的味道而吃或喝些东西，使味觉恢复。
重い料理の後には、さっぱりした柑橘の口直しがよく合う。
在油腻菜之后，清爽的柑橘类清口很搭。
ワインのテイスティングでは、口直しに水やパンを挟むことがある。
在品酒时，人们有时用水或面包来清口。
寿司の合間に出されるガリは、口直しの役割を果たす。
寿司之间提供的姜片起着清口的作用。
2清口的食物或饮料；在两道菜之间用来调节味觉的过渡性菜品（间奏菜）。
コース料理の口直しに、シャーベットが出てきた。
在套餐中，作为清口的雪葩被端上来。
和食では、酢の物が口直しとして出ることが多い。
在日本料理中，醋制菜品常常作为清口上桌。