1（豆、茶叶等）被火或热烘烤而变得香脆的状态（古语用法）
火にかけた豆がじょじょに煎れて、部屋に香ばしい匂いが広がった。
放在火上的豆子慢慢被烘熟，屋子里弥漫着香味。
昔の茶師は、火加減を見て茶葉が煎れるのを確認した。
过去的制茶师会看火候，确认茶叶被烘熟。
2感到恼怒、烦躁（古语）
些細なことで彼は煎れているように見えたが、すぐに落ち着いた。
他似乎为小事而恼怒，但很快就冷静了。
古い日記には『煎れて候ふ』といった表現が見られる。
旧日记中可看到诸如「煎れて候ふ」之类的用法（表示恼怒）。