1用水或高汤等汤汁加热食材，使其变软入味的烹饪方法。
大根を柔らかくなるまでじっくり煮た。
我把白萝卜慢慢炖到变软为止。
母はいつも野菜と肉を一緒に煮て、スープを作る。
妈妈总是把蔬菜和肉一起煮，做成汤。
豆は一晩水につけてから煮るとやわらかくなる。
豆子先泡水一晚再煮，就会变软。
カレーは弱火でことこと煮るとおいしくなる。
咖喱用小火慢慢炖煮会更好吃。
魚を醤油と砂糖で煮て、甘辛い煮付けにした。
我用酱油和糖炖鱼，做成了甜咸口味的炖菜。