用砥石等磨刀具刀刃的动作或状态；指使刀刃变锋利的研磨。
包丁の研ぎが悪くて野菜がきれいに切れない。
菜刀研得不好，蔬菜切不利索。
古いナイフを研ぎに出したら、切れ味が戻った。
把旧刀拿去研磨后，锋利度恢复了。
職人は研ぎ石で包丁を研ぐのが得意だ。
工匠擅长用砥石给菜刀研刃。