1物质从液体或溶液中形成有序的固体结晶的过程，或为此而进行的操作。
溶液をゆっくり冷やすと塩が結晶化した。
缓慢冷却溶液时，盐析出了晶体。
不純物を除くために再結晶化（再結晶化する）が行われた。
为去除杂质进行了重结晶。
蛋白質の結晶化はX線構造解析に不可欠なステップだ。
蛋白质结晶是进行X射线结构解析的必要步骤。