1经过多年磨炼掌握专门技艺、主要靠手工制作物品或从事某项工作的人，常用于传统工艺、料理等领域。
あの寿司職人は30年以上のキャリアを持っている。
那位寿司职人有三十多年的从业经历。
祖父は代々続く陶芸職人だった。
我祖父是世代相传的陶艺职人。
職人気質の人は細部までこだわる。
有职人气质的人对细节非常讲究。
この店の家具はすべて職人の手作りだ。
这家店的家具都是职人手工制作的。