1煮菜时直接放在食材上的盖子（木制或金属），也可用烘焙纸代替，用来防止煮烂和汤汁飞溅
母は落としぶたを使って大根をじっくり煮る。
我妈妈用落し盖慢慢炖萝卜。
落とし蓋がない場合はクッキングシートで代用できる。
没有落し盖的话可以用烘焙纸代替。
料理教室では、煮物の味が均一になるよう落しぶたの使い方を教えている。
在烹饪课上会教如何使用落し盖，使炖菜受热均匀。
店頭で木製の落し蓋を買って、煮物の仕上がりがぐっと良くなった。
我在店里买了木制落し盖，炖菜的味道大有改观。