1味觉之一，表示酸的味道或酸度。用来描述食物或饮料的味道特征，常与甜味等相对。
レモンの酸味が料理にさわやかなアクセントを与える。
柠檬的酸味为菜肴增添清新的点缀。
ワインの酸味と果実味のバランスが良い。
这款葡萄酒的酸味与果味平衡良好。
発酵が進むと味に酸味が出てくることがある。
随着发酵的进行，味道中可能会出现酸味。