带有浓烈香气的紫苏（青紫苏/大叶），常作为料理的配菜或调味用生食。
刺身にあおじそを添えるとさっぱりする。
在生鱼片上配上青紫苏会感觉更清爽。
あおじそを刻んで冷ややっこにのせた。
我把青紫苏切碎，放在冷豆腐上。
この料理にはあおじそドレッシングがよく合う。
这道菜很适合配青紫苏沙拉酱。