1使用电磁感应（Induction Heating）使锅具本身发热的电磁炉。无需明火，相对安全且热效率高。通常也称为IH电磁灶。
マンションではガスの代わりにＩＨ調理器が設置されていることが多い。
公寓里常常安装IH电磁炉来代替燃气灶。
ＩＨ調理器を使うと、鍋底が磁性のある素材でないと加熱できない。
使用IH电磁炉时，锅底必须是有磁性的材质才能加热。
掃除がしやすいので、ＩＨ調理器は一人暮らしにも人気だ。
因为好清洁，IH电磁炉在单身人士中很受欢迎。