小豆などで作った甘いあん。和菓子の定番の材料で、通常「あんこ」とひらがなで書くことが多い。
どら焼きのあんこが甘すぎた。
あんこは粒あんとこしあんの二種類がある。
和菓子屋であんこの味見をさせてもらった。
饅頭などの中に入れる詰め物（餡）。菓子の中身として使われることを指す。
この饅頭の餡子はこしあんで作られている。
甘さ控えめの餡子を使った和菓子が人気だ。
詰め物や中身、詰めたもの全般を指す（餡子が詰め物を意味する比喩的用法）。
昔ながらの抱き枕はあんこ（小豆）を詰めて作られていた。
人形のあんこが偏っているので直した。