1大根、卵、ちくわ、こんにゃくなどを、昆布やかつおだしに醤油で味をつけて煮た日本の煮込み料理。冬によく食べられ、屋台や家庭で親しまれる。通常ひらがなで書く。
今夜は寒いから、おでんを作ろう。
駅前の屋台でおでんを買った。
だしがよく染みている大根は、おでんの定番だ。