1タラ（主にスケトウダラなど）の卵を塩漬けにした食品。ご飯やパスタの具、酒のつまみなどによく使われる。通常はかなで書くことが多い。
朝ごはんはたらこをのせたご飯を食べた。
たらこスパゲッティは簡単で人気のあるメニューだ。
スーパーで生たらこが特売になっていた。