1栄養価の高い葉物野菜、英名ではspinach。調理して食べることが多い。漢字では菠薐草などと表されることがあるが、日常では平仮名が一般的。
ほうれん草のソテーが好きです。
スーパーで新鮮なほうれん草を買った。
ほうれん草は鉄分が豊富だと言われている。