1小麦粉を水で薄くのばした生地に具材を混ぜ、鉄板で薄く焼いて食べる東京発祥の粉もの料理。お好み焼きとは調理法や食感が異なる。
週末に月島で本場のもんじゃ焼きを食べてきた。
もんじゃ焼きはみんなで鉄板を囲んで食べるのが楽しい。
具を細かく刻んで、生地は焦がさないように薄く伸ばす。