1ピザやパスタなどの料理によく使われるシソ科のハーブ（牛至、オレガノ）。乾燥させてスパイスとして使うことが多い。
ピザにオレガノをふりかけると香りが良くなる。
庭にオレガノを植えて、料理に使っている。
ドライオレガノをトマトソースに加えると風味が引き立つ。