食事の最初に出される小皿の前菜や取り合わせ。パーティーやコース料理で出ることが多い（フランス語hors d'oeuvre）。
パーティー用に色とりどりのオードブルを頼んだ。
コース料理の最初にオードブルが運ばれてきた。
ビュッフェにはたくさんのオードブルが並んでいる。