1唐辛子や魚醤などで漬けて発酵させた韓国の代表的な漬物。辛味と酸味があり、そのまま食べたり、料理の材料に使ったりする。
毎朝、朝ごはんにはキムチを少しだけ添えて食べる。
寒い夜にはキムチ鍋を作って、友達と分け合った。
このスーパーは韓国食材が豊富で、チーズ入りキムチも売っている。
キムチは発酵食品なので、栄養面でも注目されている。